פיקוד העורף התרעה במרחב

חצילים ארומטיים

חצילים בגריל עם פרחים שרופים וארומטיים

12/01/10 12:39



 

נגן וידאו

רכיבים של המתכון:

פחמים בתוספת צרור צמחי תבלין לניחוח ארומתי
1 חציל לכל סועד
1 גביע יוגורט עזים
1/2 גליל גבינת עזים
עלי סלק צעירים או שורש סלק שבושל קלות חתוך לרצועות דקיקות
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

מניחים את החצילים על רשת גריל מעל הפחמים או על אש גלויה בגז הביתי.
צולים היטב בסבלנות עד לרכות מלאה של החציל.
לאחר מכן מקלפים את הקליפה ומנסים לשמור ככל האפשר על הצורה המקורית של החציל.
מערבבים את היוגורט עם גבינת העיזים ומתבלים במעט שמן זית ופלפל לבן טחון.
לבסוף מניחים שלולית במרכז צלחת הגשה ומעל את החציל המהביל.
בוזקים שמן זית מעטרים בפרחי מאכל וכמובן בעלי סלק קטנטנים ויפים.

בתאבון!