פיקוד העורף התרעה במרחב

דג סלמון טרי בצמחי תבלין

שגב מכין מנת דג על הגריל

12/01/10 07:28



נגן וידאו

חומרים:

צרור פטרוזיליה(רק את העלים בשלמותם)
צרור כוסברה
4 גבעולי בזיליקום
1/2 חבילת עירית
צרור של עלי רוקט טריים במיוחד
חופן גדול של עלי תרד טריים וגדולים
גרד מלימון אחד שלם
1/4 כוס שמן זית משובח
מעט פלפל חריף מיובש וגרוס
3 תאנים ירוקות
מעט מלח גס
מעט פלפל לבן גרוס דק או שחור גרוס
1/2 ק"ג פילה סלמון נטול עצמות, מתובל בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס

אופן ההכנה:

מתבלים את הדגים בשמן זית, מלח, פלפל ומעט פלפל חריף. מניחים על גריל רותח וצולים 2 דקות מכל צד.
מכינים את הסלט, מערבבים הכל יחד למעט התאנים, מתבלים במעט מלח ופלפל ומוסיפים את התאנים הטריות, מעל מניחים את הדגים ומגישים.

בתאבון!