פיקוד העורף התרעה במרחב

סביח עם עוף

רכיבים "למנה יפה" כמו שאומרים בדוכני הסביח

12/01/10 07:35



נגן וידאו

 

רכיבים:

1 פיתה טרייה
1 ביצה קשה
1 תפוח-אדמה
1 בצל אדום או לבן
5 כפות טחינה
כף אמבה
1 חציל
1 חזה עוף פרוס כמו שניצל
2 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מחממים את הפיתה על אש גלויה מעט בשביל הטעם השרוף.
גם את החציל שורפים על אש גלויה ומקלפים את הקליפה לאחר הקלייה– מומלץ לשרוף מעל האש ולא בתנור.
מתבלים את החזה עוף בשמן זית, מלח גס, ומעט פלפל גרוס.
בשלב ההגשה מכניסים את הכול לתוך הפיתה ולוחצים שכל הטעמים יתחברו.