פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגת לחמניות מתוקות

עוגה עם ריח של לחמניות טריות

07/01/12 22:00



נגן וידאו

 חומרים ל-3 תבניות בקוטר 26 ס"מ:

1 ק"ג קמח
1 שקית שמרית
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
2 וחצי כוסות (600 מ"ל) מים פושרים
חצי כוס שמן
מעט סירופ מייפל (אם רוצים)
 1 כף מלח

לזיגוג:
2 ביצים טרופות עם 2 כפות מים
לקישוט:
שומשום, פרג, פשתן, סוכר גבישי

מכינים את הבצק:

במיקסר עם וו לישה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרית.
מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים עד לקבלת בצק חלק, מבריק ומעט דביק.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת, משמנים את פניו למניעת התייבשות בספריי שמן, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהוא מכפיל את נפחו.

מעצבים, מתפיחים ואופים:

מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומגלגלים את הבצק לכדורים בגודל פינג-פונג.
טובלים כל כדור בתערובת הביצה ומיד בקערית עם הציפוי הרצוי. מניחים בתבנית עגולה כך שהכדורים כמעט נוגעים זה בזה.
מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (עכשיו הכדורים כבר ייגעו זה בזה).
מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים עד להזהבה, כ-20 דקות. מגישים לשולחן בצורת עוגה וכל אחד מושך לעצמו לחמנייה.