פיקוד העורף התרעה במרחב

סלט יווני חגיגי

כמה קל ככה טעים

01/09/13 21:00



 

נגן וידאו

חומרים לרוטב:

בקבוק פלסטיק חד פעמי עם פייה גדולה ופקק תואם
1/4 כוס מיץ לימון
3/4 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק מאוד
3 גבעולי אורגנו טריים קצוצים דק
2 כפות שומשום קלוי
3 פרוסות לימון כבוש קצוץ דק

אופן הכנת הרוטב:

מכניסים את כל החומרים לבקבוק, סוגרים היטב ומנערים במרץ ומכניסים למקרר. ניתן לשמור את הרוטב במקרר עד חמישה ימים.

חומרים לסלט גדול:


חסה אמריקאית גדולה מאוד וטרייה חתוכה לשניים ומפורקת לעלים שלמים ופרודים. (את העלים נמלא בירקות ולכן יש לשמור על צורתם ושלמותם).
2 עגבניות גדולות קלופות
1 מלפפון גדול
1 בצל סגול
5 זיתים ירוקים משובחים ומגולענים
5 זיתים שחורים משובחים מגולענים
150 גרם גבינת פטה עיזים שמנה או גבינה בולגרית
חצי רימון אדום ומתוק נקי מקליפה
 

אופן ההכנה:


מניחים עלי חסה ובכל עלה מניחים פרוסה מהמלפפון, פרוסת עגבנייה, זיתים משני הצבעים, וכמה טבעות בצל ומעל כל אלה מתבלים ברוטב ומגרדים גבינה.

בהגשה אפשר גם להניח עלה ממולא על עלה נוסף, מעל כל המנה מפזרים גרעיני רימון בשביל הטעם והחגיגיות.

בתאבון!