פיקוד העורף התרעה במרחב

בורקס מתוק עם תפוח וריבת משמש

מי אמר שבורקס חייב להיות מלוח?

10/02/13 22:00




 

נגן וידאו


מצרכים:

בצק עלים מרודד, מופשר
תפוח או פרי קשה אחר למשל אגס, שזיף וכד'
סוכר, לציפוי
ביצה, לזיגוג
ריבת משמש לזיגוג או נפאז' (לדלל במעט מים רותחים)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות.
מקלפים את התפוח, מנקים מליבה ופורסים דק (שומרים על סדר הפרוסות).
חותכים את הבצק למלבנים. מברישים בביצה. מניחים חצי התפוח פרוס במרכז, מפזרים סוכר על הבצק ועל הפרי. אופים עד שהבצק זהוב גם מלמטה. מברישים בריבת משמש את המאפה החם (הפרי והבצק).