פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגיות על מקל - לב בתוך לב

מתכון רומנטי ומפתיע

מערכת רשת 19/08/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגיות לב על מקל
קוד זיהוי:111892
 

 חומרים:

200 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
300 גרם קמח
רבע כפית מלח
רבע כוס חלב

תוספת לבצק הכהה:

רבע כוס קקאו
שיפודי עץ או מקלות סוכריות

אופן ההכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר במהירות נמוכה 2 דקות, עד לתערובת קרמית. מוסיפים וניל ומעבדים קצרות.
מערבבים קמח מנופה, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים חלב לחצי כוס מתערובת הקמח (פחות או יותר). מעבדים למשחה חלקה ואחידה. מוסיפים את יתרת הקמח ומעבדים קצרות עד קבלת בצק רך ואחיד.
מחלקים לשני חלקים ומוסיפים את הקקאו למחצית הבצק עד קבלת בצק חום.
עוטפים את הבצקים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
על נייר אפייה מקומח קלות מרדדים כל אחד מהבצקים לעלה בעובי חצי ס"מ.
קורצים לבבות גדולים וכן לב קטן מתוך כל לב גדול. מחליפים את הלב הפנימי כך שיתקבל לב פנימי בצבע בצק מנוגד. נועצים שיפוד עץ או מקל בכל עוגייה ואופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות יציבות למגע וזהובות.
מצננים לחלוטין לפני שמפרידים מהנייר.
עוטפים בצלופן ונותנים במתנה לאהובים.