פיקוד העורף התרעה במרחב

מוזלי של בוקר תוצרת הודו

מעדן קולינרי עשיר בטעם בלתי נשכח, מומלץ לממהרים ולמאלתרים

12/01/10 09:19



נגן וידיאו

רכיבים להכנת הגרנולה:

כף שמן
חופן שקדים
חופן אגוזים
2 כוסות שיבולת שועל
1/4 כוס סוכר חום
קינמון

לבננות המצופות:

2 ביצים
5 כפות קמח
4 בננות
4כפות סוכר
פרורי לחם גסים (מומלץ פירורית או פאנקו)

ליוגורט מתובל:

2 גבעי שמנת חמוצה
2 כוסות יוגורט
5 כפות סוכר חום
נענע + לואיזה

להגשה:

8 יחידות תותים
1 אננס
5 כפות דבש

אופן ההכנה:

במחבת עם שמן זית מערבבים את השיבול שועל (מומלץ מחבת טפלון)

לאחר דקה מוסיפים את השקדים ואת האגוזים וממשיכים לערבב
בשלב זה מוסיפים אבקת קינמון ואת הסוכר.

יש לעבוד על אש בינונית עד נמוכה לאורך כל התהליך.
כאשר השיבולת והסוכר מתחברים ומתחילים להיות גושים קטנים של קינמון סוכר בגוון חום פריך ויפה, זה הזמן לכבות את האש.

מכינים את הבננות:

מערבבים את הקמח עם הביצים והסוכר ומוסיפים מעט אבקת קינמון במידה והתערובת סמיכה מידי יש להוסיף מעט מים קרים!

לאחר מכן חותכים את הבננות לפרוסות בעובי של 2 ס"מ ומכניסים את הבננות למלית לאחר כמה שניות שולפים את פרוסות הבננות ומצפים בפירורי לחם
שימו לב שאתם מעבירים בננה אחת אחר השנייה לקערת הפירורים לא לנסות להעביר כמה במכה אחת.

מטגנים את הבננות המצופות בשמן סויה למשך דקה או עד לקבלת פריכות חזקה בעלת גוון חום קרנץ'.

הגשת המנה:

מניחים בצלחות עמוקות וגדולות 2 כפות גדולות ונדיבות מהיוגורט המתובל, מניחים מעל את הגרנולה, מפזרים תותים ואננס ומעל מניחים בננות פריכות!

רגע לפני שמניחים את הצלחות על השולחן יוצקים מהדבש ומגישים.