פיקוד העורף התרעה במרחב

חגיגה של דגים בגריל

מתענגים על מנה של דגים וסלט תפוחי-אדמה צבעוני

12/01/10 10:07



 

נגן וידאו

חומרים:

5 תפוחי-אדמה שהתבשלו במים עם קליפה עד לרכות אך שיהיו עדין קשים מספיק בשביל לשבת על הגריל או במחבת עוד 10 דקות
2 בצלים לבנים גדולים חתוכים לטבעות וצלויים על הגריל
3 שיני שום קצוצות ומטוגנות מראש (אפשר לטגן אותם עם הפלפל החריף ביחד)
2 כפות שמיר טרי קצוץ דק
1 כפית מיונז
1 פלפל ירוק חריף או מטוגן בשלמותו ואז קצוץ דק
מיץ מלימון אחד
4 כפות שמן זית
כף פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

מתבלים את תפוחי האדמה בשמן זית ומלח גס בנדיבות
מניחים את התפוחים על הגריל וצולים עד לקבלת גוון חום
את הבצלים צולים גם כך על גריל או במחבת!

במקביל מכינים בקערה מיץ לימון עם פלפל ירוק חריף קצוץ מוסיפים את השמיר, שום וקוצצים את הבצלים שהיו על הגריל ומכניסים לרוטב, מוסיפים את התפוחי האדמה ואת הפטרוזיליה ומגישים עם הדגים מהגריל או דגים מטוגנים איך אתם אוהבים
ולא לשכוח לחם לבן יעבוד מושלם עם המנה.