הבית של שי-לי

עוף וירקות בקארי ירוק

ברוטב קרמי חריף של חלב קוקוס

18/07/12 13:36


 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 11: ארוחה אסייאתית
קוד זיהוי:206956
 

החומרים ל-6-4 מנות:
3 כפות שמן קנולה
750 גרם פרגיות חתוכות לנתחים בעובי 2 ס";מ
2 כפות מחית קארי ירוק
2 כוסות מרק עוף
1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 2 ס";מ
1 ראש ברוקולי גדול חתוך לפרחים
1 פחית (400 מ";ל) קרם קוקוס
1 סלסילה פטריות שמפיניון חתוכות בעובי 1/2 ס";מ
להגשה:
1/2 כוס כוסברה קצוצה גס

ההכנה:
מחממים ווק על להבה גבוהה, מוסיפים 2 כפות שמן קנולה ועוף ומקפיצים, עד שמשנה את צבעו. מוציאים לצלחת.
מוסיפים כף שמן קנולה ומחית קארי ירוק ומטגנים כדקה, עד שעולה ריח.
מוסיפים מרק עוף ובטטה, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-5 דקות, עד שהבטטה מתחילה להתרכך.
מוסיפים ברוקולי ומביאים שוב לרתיחה. מבשלים 3-2 דקות, עד שהברוקולי מתחיל להתרכך.
מוסיפים קרם קוקוס, פטריות ואת העוף המוקפץ, מביאים לסף רתיחה ומבשלים עוד 3-2 דקות, עד שהפטריות רכות והעוף מוכן. מפזרים כוסברה ומגישים.
 


הבית של שי-לי

פנקוטה יוגורט במרק פירות יער

קינוח קרמי, מפנק וטעים

הבית של שי-לי

פילה סלמון עם קראסט אגוזים

סלמון עסיסי בקראסט פריך על מצע שעועית אזוקי

הבית של שי-לי - עיגולי בטטות עם צזיקי

עיגולי בטטות עם צזיקי

צלויים בתנור ומוגשים עם צזיקי קר וטעים

4 תגובות ב 2 דיונים

הוסף תגובה
צפה בכל התגובות ברצף
.2
טעם של תאילנד 
טל,    20/09/12 18:09

שי-לי, מנה יוצאת מן הכלל קלה להכנה וטעימה. השילוב של חלב הקוקוס הקארי והכוסברה עם הפרגיות פשוט אליפות.תודה.

הגב לתגובה זו
טעם של תאילנד, תשובה 
שי-לי,  25/09/12 14:09

הי טל, כמה כיף לשמוע! מאחלת לך שנה טובה וגמר חתימה טובה :-)

הגב לתגובה זו
.1
לא אוהבת פטריות 
פז,    26/08/12 16:08

הי שי לי , אחלה תוכנית ואחלה מתכונים. במידה ואני לא אוהבת פטריות האם את מציה לי לוותר על המתכון או להחחיף את פטריות במשהו אחר?רתודנ

הגב לתגובה זו
במקום פטריות, תשובה 
שי-לי,  27/08/12 21:08

הי פז, תודה רבה על המחמאה! את יכולה להחליף את הפטריות בכוס וחצי אפונה קפואה. יצא מעולה! בהצלחה!

הגב לתגובה זו