קרין גורן - סודות מתוקים - עוגת כדורי שוקולד

1

עוגת כדורי שוקולד

קינוח מושחת המתאים לכל אירוע

מערכת רשת 04/02/10 17:16



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת כדורי שוקולד
קוד זיהוי:159175
 

 

מצרכים: תבנית קפיצית עם תחתית זכוכית בקוטר 25 ס''מ :
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר
1 כוס חלב
30 ביסקוויטים ''פתי בר'' (1 חב' קטנה)
 

לקרם שוקולד:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 כוס חלב
2 כפות סירופ מייפל או דבש
1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד
 

לקישוט:
אבקת קקאו

אופן ההכנה
שמים בסיר בינוני שוקולד, חמאה, סוכר וחלב ומחממים על אש קטנה עד שהתערובת נמסה ונוזלית. 
שוברים את הביסקוויטים בידיים עד שהם שבורים גס, שמים בקערה גדולה ומוזגים פנימה בזהירות את תערובת השוקולד. 
מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים ומכניסים את התבנית לקירור מהיר במקפיא למשך 10 דקות. 
קרם:
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, חלב, סירופ מייפל ואינסטנט פודינג, במהירות גבוהה למשך 2 דקות בערך, עד שהתערובת הופכת לקרם. 
מוזגים את הקרם לתבנית ומיישרים בעזרת לקקן.
מעבירים את התבנית למקרר למשך 4 שעות לפחות, להתייצבות העוגה (או למקפיא לשעה-שעתיים). 
שמים את הקקאו במסננת קטנה ומפזרים מעל העוגה ומגישים קר.