קרין גורן - סודות מתוקים - סהרוני שקדים
פיקוד העורף התרעה במרחב

1

סהרוני שקדים

קרין גורן עם מתכון לסהרוני שקדים קטנים ואיכותיים

מערכת רשת 07/02/10 17:14



 

נגן וידאו

שם הפריט: סהרוני שקדים
קוד זיהוי:160431
 

מצרכים:
ל-45-50 עוגיות:
200 חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
200 שקדים טחונים לאבקה
13/4 כוסות קמח
1 כפית גדושה אפייה
 

לקישוט:
אבקת סוכר

 אופן ההכנה: 
מחממים תנור ל-180 מעלות. 
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ואבקת סוכר לתערובת קרמית.
מוסיפים את השקדים והקמח ומעבדים עד לקבלת בצק שאמור להיות קטיפתי למגע, נוח לגלגול ולא דביק (אם הוא יבש מדי מוסיפים כף שמן, ואם הוא דביק מוסיפים כף או שתיים קמח).
מגלגלים פיסות מהבצק בגודל עגבניית שרי לכדורים, ומגלגלים כל כדור בידיים לגליל בקוטר 1 ס"מ. משמנים מעט את הידיים לפי הצורך. 
מכופפים כל גליל לחצי עיגול ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 
אופים כ-10-15 דקות, עד שהעוגיות תופחות ורק מתחילות להזהיב (הן אמורות להישאר בהירות). 
מצננים (כשהעוגיות חמות הן מתפרקות), מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
 שומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.