בהתחלה הכנתי את הבצק (שמתי 200 גרם חמאה ולא 300) , הוא היה ממש רך (שמתי 500 גרם קמח) אז שמתי אותו במקרר למשך שעה. הוצאתי והוא עדיין היה רך וכשרידדתי אותו הוא היה ממש דביק. שמתי את המילוי וגילגלתי. הכנסתי לתנור ל35 דקות וכבר ב15 שעה הראשונה היה ריח כל כך כל כך חזק! הכנתי הרבה מאפים ועוגות וזה הדבר הראשון שהיו לו ריח כל כך חזק!! נתתי לו להתקרר וחתכתי לפרוסות, ייצא בדיווק כמו בתמונה! זה היה ממש יפה. טעמתי וזה היה טעים. זה עוגיות כמו בסופר. הדבר היחידי שלא ממש אהבתי זה ששמתי קצת יותר מידי קינמון , שמתי כפית וחצי ולא כפית כמו שהיה כתוב במתכון. אבל טעים ומרשים. מתכון נחמד :)

בסרטון אומרים לאפות ב180 מעלות ומתכון כתוב 170 אז באיזה מעלות צריך לאפות?

לכו חפשו לכם מתכונים בריאים יותר! קרין לא מתיימרת להגיד שהמתכון בריאותי ודיאטטי, אז מה אתם רוצים מהחיים של כולנו?!?! אתמול עשיתי את העוגיות (בדיוק לפי המתכון, רק בלי אגוזים כי אני לא אוהבת) ויצא פשוט מושלם!! אנשים טרפו וביקשו את המתכון :) מי שלא רוצה - לא בכוח! תודה לך קרין - אוהבת אותך ואת כל המתכונים הטעימים שלך!!!!!

במתכון כתוב שקית אבקת אפייה ובסרטון כף,אז כמה צריך????

צריך שקית אבקת אפייה,קרין שמה כף כי זאת בדיוק אותה כמות,כף=שקית.

לא יקום שף או מחבר ספר שימצא מתכוניים ללא הרעל הזה, חמאה מרגרינה?? ניתן לדעתי לשים במקום מרגריה 200 גר = 1 כוס שמן לא?? תנסו לבד...בצלחה..

300 גרם חמאה על חצי קילו קמח הגזמה פראית

לקארין, די להרעיל אותנו

פרסמתם בסרטון בקשה לקבל מצופי התוכנית, אפשרויות למילוי... ואפשרות לזכות בפרס. ההפניה היא לאתר הזה אבל לא מצאתי בשום מקום באתר אפשרות לשלוח אליכם הצעה כלשהי... אשמח לקבלת תגובתכם. תודה, לילי

מה עם סוכר בבצק???.?

תפסיקו לשחק אותה כאילו אוכל בריא זה מה שאתם רק אוכלים...מראש ידעתם שזה מה שיהיה במתכון...אין..אין..ואין על קארין..ומי שלא נראה לו שיחפש מתכונים בגיל הזהב ,לא כאן...חולה עלייך קארין !!!!!

לא תישארי צעירה ובריאה לתמיד....וכן חמאה ומרגרינה הם רעל.....תתפלאי...

אם אני רוצה לעשות את העוגיות פרווה זה אפשרי להחליף את ה300 גרם חמאה, ב 300 גרם מרגרינה?

מדובר בחומר מסרטן. לא חבל עליך ועל האנשים שאת אוהבת?

אני משאירה את הבצק לילה במקרר מוציאה ואחרי שעה עובדת איתו

חבל על החומרים !!!ועל המאצמץ !!!! אחריי אפיה הן מתפוררות ואי אפשר לחתוך המון חמאה שלא מחזיקה את הבצק !!!

מישהו יכול לשער למה? המילוי ששמתי היה מעט רטוב, אולי בגלל זה?

מוסיפים מכל טוב למלית לצערי אי אפשר לראות את הקליפ בשלמותו בחול אבל במישפחתי מכינים את המתכון הנל עם צימוקים ואגוזי מלך גם כן

אשמח לקבל עצות כיצד לשמר את העוגות/עוגיות לסוגיהן - תודה

בבקשה חזרי למרכיבים מזינים ובריאים שטעימים לא פחות!

תודה, זו לא העוגיה שלי!

אולי פעם אחת מתכון להכין ממרח תמרים ביתי?

לי יש מתכון מנצח : 3 כוסות קמח 1 מחמאה/חמאה רכה 1 וניל 1 אפיה 1/3 כוס מיץ תפוזים גרד לימון או תפוז 3 כפות סוכר אופן ההכנה זהה אבל מתכון יותר מוצלח!

1. להניח את הבצק לחצי שעה - שעה במקרר לפני השימוש 2ץ במקום - התמרים וכ"ו - להשתמש בממרח נוטלה. מדהים ביותר.

איפה כל המתכונים הבריאים עם קמח מלא ומופחת סוכר? למה לחנך למוצרים מזיקים לגוף?

הכנתי, הבצק היה דביק לחלוטין, הוספתי לפחות עוד כוס וחצי קמח כדי לקבל בצק שאפשר לרדד ולגלגל. לאחר, יצאו עוגיות נפלאות...מה הפלא עם כמות חמאה שכזאת(:

הכנתי, קל להכנה וטעים מאוד

מתכון מעולה וכל מילה נוספת מיותרת. ניסיתי כמה פעמים בעבר כל מיני מתכונים וכמו זה ????כלכך כיף לעבוד איתו ובסופו של דבר התוצאה מדהימה!!!!טעים ומוצלח מאדדדדד

ואת זה את לא יודעת. כשייסתמו לך העורקים - תדעי.

נכון מאוד. החוכמה לאפות טעים ועם כמה שפחות שומן ובלי חמאה.

אני חושבת קרין מדהימה עם מתכונים מצויינים

הבצק נהיה לי דביק שלא הצלחתי לפתוח אותו מה הסיבה?

להוסיף 1.5 כוסות קמח

זה הרי ברור שהבצק יהיה דביק עם כל כך הרבה חמאה,אני ממליצה להשים 150,200 גרם חמאה כדי שיהיה בצק שקל לרידוד.

עשיתי את העוגה ויצא לי פשוט טעים וקל ביותר

עוגיות סוף הדרך מאוד קל להכנה.אבל הוספתי עוד קצת קמח כי זה יצא מאוד דביק. אבל בסוף זה סוףףף.אין על קרין גורן

לצערי יצאו לי המון חורים בבצק של כל רולדה ורולדה וזה עוד לפני האפייה. כמובן שלאחר האפייה כשהתקררו וחתכתי, העוגיות פשוט התפוררו. מה עשיתי לא נכון???

הי גילי טיפ קטן ראשית יש ללוש את הבצק בעדינות . כאשר את יוצרת רולדה עליך לסמן בסכין חדה את חיתוך העוגיה לאורך הרולדה לפי הגודל הרצוי ולאפות 30 דקות , מוציאים מהתנור ועוברים שוב על הסימנים עם סכין חדה הפעם עד תחתית הרולדה. ואופים עוד 10 דקות עד להזהבה קלה. מוציאה את העוגיות והן לא מתפוררות אודות לחיתוך לפני האפיה. בהצלחה.

אני שמה 1 שמנת מתוקה וחצי כוס אבקת סוכר- נסו ותהנו!!!!

בממוצע אני אופה פעמיים שלוש בחודש את אותו מרשם. נתתי לחברות וגם הן נהנות

אפשר לאכול עוגיה אחת ולא חמש....

אני דווקא מאוד אוהבת גם את המתכונים וגם את צורת ההגשה. המתכונים תמיד מדוייקים ורואים שהרמון הוא שבאמת יצלייח. ולגיב ההגשה - מרגישים שהיא נהנית ממה שהיא עושה !!

המתכונים ואופן ההכנה נהדרים. אבל...ההצגה המלאכותית שאת מסבירה ומתחנחנת מול המצלמה ממש אבל ממש מיותרים. לי אפילו מפריעים! אני מזמינה אותך להיות טיבעית זה יהיה הרבה הרבה יותר מוצלח וכיף לצפיה.

אוייש איזה תגובה מגעילה!!!!קרין היא מטבעה כזו זה מרוב שהיא כל כך אוהבת לאפות אז היא מקרינה את כל המקסימות הזו וכן היא מקסימה וחיננית והיא נותנת חשק להיכנס למיטבח ולאפות ואים לא בא לך אל תצפי בתוכנית!!!!!קרינוש את מקסימה תמשיכי כך כל המתכונים מצויינים ממש קלים וטעימים. הלוואי והייתי כמוך.

אין ויכוח על הכישרון של קרין, היא אופה בחסד עליון והמתכונים שלה מעולים. אבל, ההתחנחנות וההתלהבות שלה קיצת מוגזמות. זה נראה כאילו כל מתכון שהיא עושה הוא פיסגת חייה.

אני מסכימה איתך לגמרי קרין באמת מקסימה ואמיתית

מה אפשר במקום החמאה? אפשר לתרגם לשמן? אם כן אז כמה שמן?

היה נחמד אם בכל מרשם "מפתה" (בהגדרה) להכנה הן בטעמו והן בדרגת קושי הכנתו ישלבו ליד מרכיב המכיל חלב מרכיב לא חלבי בסוגריים לאלה שמחפשים פתרונות לאלרגיה קשה לחלבץ או טבלת "שווי ערך" למוצר חלבי במרשם או באופן מסודר למחפשי פתרונות.

קצת מעיק כבר כל הענין הזה עם פחות שומן,קמח מלא,בלי ביצים, בלי סוכר,בלי צבעי מאכל ובלי ובלי ובלי , אל תכינו את העוגיות האלה ,תאכלו פריכיות אורז אבל די עם ההתנשאות על אלה שכן נהנים מעוגיה עם הקפה בלי להתייסר.ובכלל כל החברה ממשטרת הקלוריות. תנוחו !

סוף הדרך של עוגיות תמרים

אי אפשר לשים פחות שומן כי זה יוצא יבש גם בעוגות וגם בעוגיות תסמכו על קארין שהיא יודעת מה היא עושה פשוט אל תהיו חזירים ותאכלו פחות!!!

המילה "חזירים" היא פשוט מאוד טובה לשימוש!!! מצלצלת נהדר!!! אפשר להיות יותר עדינים כשכותבים!!

אם אני יחתוך את העוגיות לפני האפיה?

העוגיות טעימות בטירוף עשיתי קותן כבר כמה פעמים אבל למה שאני חותכת אותן אחרי האפייה חלקן מתפרקות לי ממש..

200 גם. חמאה.3/4 כוס מיץ תפוזים

העוגיות יצאו לי מדימות באחת הרולדות הוספתי לתמרים חלבה בלי ציפורן וקינמון יצא מדהיייים נגמרו תוך יומיים כולם טרפו אותם

קודם אופים ואז מחלקים? או ההיפך??

קארין יקרה, האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בתחליף קמח ללא גלוטן? או בקמח אחר שאינו מכיל גלוטן? יהייה נחמד אם גם בשאר המתכונים שלך, ככל שאת יודעת וככל שזה אפשרי, תצייני תחליפי קמח לאילו מבינינו שרגישים לגלוטן. בתודה מראש...

מנסיוני אפשר להחליף גם בעוגות וגם בעוגיות

מישהו יודע אם מדובר בקמח רגיל או תופח??

אני ערביה,ואני מאוד מאוד אוהבת אותך קרין,כמעת אני עושה רוב העגיות שאת עושה, בדרך כלל אני מנסה את זה,ויוצה לי טעים,והיום אחרי שאני חוזרת מהעבודה אני רוצה לעשות את עוגת התמרים,ולהזמים החברות שלי,ולא לשכוח את התה,המון תודה לך קרין.

איני מוצאת חמאה בסופרים, במרגרינה אני לא משתמשת - אז מה החלופה?

שמןאבל זה צריך קירור

אפשר גם אחרת!

מדוע את משתמשת בכל כך הרבה שומן לא ברור אפשר לאפות בפחות שומן. את בכלל משתמשת בהמון שומן.זה המון קלוריות כל עוגיה שלך היא מלאת קלוריות ואוכלים אותן עם יסורי מצפון.

איזה כייף יצא לי כל כך טעים ואני ממש לא יודעת לאפות! תודה

שמתי רק 2 חבילות זה מספיק