פיקוד העורף התרעה במרחב

המתכון של אוסי לג'חנון של שבת

17/12/11 22:00



הג'חנון של אוסי

 

מצרכים:

1 ק"ג קמח

3 כפות סוכר

1 כף מלח

1/2 כף דבש

3 כוסות מים פושרים

·         לפתיחת הג'חנון – 1 חבילת מרגרינה רכה

·         סיר מיוחד לג'חנון

אופן ההכנה:

לשים את כל המצרכים ביחד וללוש טוב טוב. לתת לבצק לנוח 1/2 שעה ושוב ללוש עם ידיים רטובות. להשאיר לנוח עוד 1/2 שעה ואז ללוש שוב ולחלק את הבצק ל 12 עיגולים. כל עיגול למרוח את השיש בשמן ולנוח עוד 1/2 שעה.

למרוח את השיש בשמן ולפתוח כל עיגול ולמרוח מרגרינה, לקפל שליש אחד באמצע והשליש השני מעל הראשון, ואז לגלגל כמו צינור.

להכין את הסיר לשים בתחתית פרוסות לחם ומעל נייר כסף. להניח את הג'חנונים שורה אורך ומעל שורה לרוחב.

להכניס לתנור יום קודם על חום של 100 מעלות עד למחרת (לפחות 12 שעות).

נ.ב – תוספות מומלצות

בייצים – רסק עגבניות – ז'חוג!

 

בתאבון

 

אוהבת המון

 

אוסי