פיקוד העורף התרעה במרחב

איניטאס פרוס דק עם מיץ עגבניות

בתוספת צלפים צ'יפס בטטה ואיולי בירה

12/06/11 12:12



 

(מתכון ל 4 סועדים)
 
מצרכים:
200 גר' דג אינטיאס פרוס דק
8 עגבניות שרי חצויות
10 צלפים איטלקיים חתוכים לחצאים
מיץ מ- 3 עגבניות שלמות
כפית מלח ים
קורט פלפל שחור גרוס
עלי מיקרו חרדל
כף שמן זית
 
צי'פס בטטה
חצי בטטה קלופה ופרוסה לפרוסות דקות
מטוגנות בשמן עמוק כ- 1 דקה
 
איולי בירה
1 חלמון ביצה
1 כפית חרדל גרגרים
1/2 כפית מלח ים
1/3 כוס בירה לבנה
 
אופן הכנה:
מכניסים לבלנדר את חלמון הביצה והחרדל, מזליפים באיטיות את השמן עד ליצירת מסה אחידה וחלקה.
מוסיפים למסה את הבירה והמלח ומערבבים.
 
אופן הכנת המנה:
מניחים את הדגים הפרוסים בצלחת שטוחה, מפזרים מעל את עגבניות  השרי, הצלפים, את צ'יפס הבטטה והאיולי, מזלפים מיץ עגבניה, מוסיפים כפית מלח ים, קורט פלפל שחור גרוס וכף שמן זית ומקשטים עם עלי מיקרו חרדל.
נגן וידאו

שם הפריט: איניטאס פרוס דק עם מיץ עגבניות
קוד זיהוי:185868