פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגת שוקולד חמה של פעם

19/06/11 09:12



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת שוקולד מקושטת
קוד זיהוי:186235
 
 
לעוגה:
 
2 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
300 מ"ל יוגורט טבעי
2.5 כוסות קמח
1.5 כוסות קקאו
2 גר' סודה לשתייה
שקית אבקת אפיה
 
לגנאש:
 
200 גר' שוקולד מריר
200 מ"ל שמנת מתוקה
50 מ"ל בירה כהה
 
8 מרשמלו שרופים קלות מעל הגז
  
אופן הכנת העוגה:
 
1.במיקסר מערבבים ביצים וסוכר ,מוסיפים שמן ומערבבים
2. מערבבים בקערה נפרדת קמח,אבקת אפייה,סודה לשתייה וקקאו
3.מוסיפים את התערובת היבשה לסירוגין עם היוגורט לתוך המיקסר
עד לקבלת מסה אחידה
4. מחממים תנור ל 180 מעלות ,יוצקים את המסה לתבנית אפייה ואופים כ 45 דקות עד שמוכן
 
אופן הכנת הגנאש:
 
  1. שופכים את השמנת לסיר קטן ומביאים לרתיחה ומכבים
  2. מוסיפים לאט לאט קוביות שוקולד ומערבבים עם כף עץ  עד לקבלת רוטב עשיר ללא גושים
  3. מוסיפים לרוטב את הבירה הכהה ומערבבים
  4. שופכים את הרוטב על העוגה החמה
 
מסר: הבירה הכהה מאופיינת בטעם קרמל עדין ומוסיפה לרוטב ארומה עשירה
 
קוצצים את המרשמלו ששרפנו קלות ומערבבים עם גלידת וניל
 
מגישים את העוגה עם הרוטב החם,גלידה וקצפת