פיקוד העורף התרעה במרחב

טונה צרובה בקרסאט תבלינים

על ירקות מושרים בסויה

26/06/11 12:36



 

נגן וידאו

שם הפריט: טונה צרובה בקראסט תבלינים
קוד זיהוי:186620
 
מתכון ל-4 סועדים:
 
מצרכים:
400 גר פילה טונה חתוך לפרוסות של 100 גר' כל אחת
50 גר' שעועית ירוקה חלוטה וחתוכה
צרור עלי בקצ'וי שטופים וחתוכים
5 צנוניות חתוכות לפרוסות דקות
פלפל צ'ילי חתוך לעיגולים
1 בצל ירוק חתוך דק
עלי כוסברה מ-3 גבעולים
1 כף שומשום
1/2 כפית מלח ים
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
3 כפות שמן קנולה
1 כפית שמן שומשום
2 כפות סויה
1 כפית מירין
שן שום כתושה
ג'נג'ר מגורר
 
 
אופן הכנת הקראסט:
  1. מערבבים את: פלפל שחור גרוס, כוסברה,שומשום מלח ופלפל.
  2. עוטפים את הטונה בתבלינים מעט צורבים במחבת חמה עם שמן כ-דקה מכל צד.
  3. מוציאים מהמחבת ומשאירים להתקרר.
 
אופן הכנת הרוטב:
  1. בקערה מערבבים שמן שומשום,סויה, מירין, שום כתוש,ג'ינג'ר.
  2. בקערה נפרדת שמים את הירקות ומערבבים , שופכים את הרוטב על הירקות ומשרים כ-5 דקות במקרר.
  3. חותכים את הטונה הצרובה לפרוסות דקות ומסדרים בצלחת שטוחה , מפזרים שומשום,במרכז מניחים את הסלט המושרה.