פיקוד העורף התרעה במרחב

שוקרוט, בירה כהה וקימל

תבשיל עשיר בבשר, נקניקיות תפוחי אדמה ובצל

27/06/11 11:22



 

נגן וידאו

שם הפריט: שוקרוט, בירה כהה וקימל
קוד זיהוי:186465
 

מתכון ל 4 סעדים:

 
חומרים:
 
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1/2 כרוב לבן חתוך לרצועות מושרה במיץ לימון ובירה
1 בצל חתוך לרצועות
2 בצל ירוק
100 גר' אווז מעושן חתוך לקוביות גדולות
2 נקניקיות עגל
2 נקניקיות בקר
2 נקניקיות עוף או טלה
3 עלי דפנה
1 כפית גרגרי קימל
1 כוס בירה כהה
2 כפות שמן זית או קנולה
פלפל שחור גרוס
 
אופן הכנה:
 
1.בסיר גדול רחב עם שמן זית ופלפל שחור גרוס שמים את האווז, כרוב והבצל ומטגנים עד שמזהיב.
 
2.מוסיפים את הנקניקיות,קימל, עלי דפנה והבירה, מערבבים ומביאים לרתיחה.  מנמיכים את האש ומבשלים כ-50 דקות.
 
3. מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה ומבשלים עוד כ-25 דקות, עד לצמצום הנוזלים, בסוף הבישול מוסיפים את הבצל הירוק ומכסים את הסיר.
 
4. מגישים בצלחת עמוקה, את הכרוב ועליו הנקניקיות ובצידם כוס בירה קרה.
 
 
ארוחה מושלמת ושיהייה בתאבון!