פיקוד העורף התרעה במרחב

שניצל בבצק בירה

ממולא באורז וצנוברים

24/07/11 09:11



 

נגן וידאו

שם הפריט: שניצל בבצק בירה
קוד זיהוי:186848
 

 

4 חזות עוף טרי

1 כוס אורז

1/2 כוס צנוברים קלויים

1 כרישה קצוצה

1/2 כוס קמח

3 כפות פירורי לחם

1/4 כוס בירה לבנה

2 חלבונים

3 כפות שמן זית

1/2 כפית בהרט

1 כפית מלח

קורט פלפל

1/2 1 כוסות מים רותחים

1/2 כוס מים קרים

 

שמן לטיגון

 

אני אוהב להשתמש בשמן זית,יש לו טעם וריח המעוררים תאבון והוא מוסיף ארומה לבישול

 

אופן הכנה:

 

1.בסיר שטוח שמים שמן זית ומטגנים את הכרישה,צנוברים ואורז מספר דקות, מערבבים ומוסיפים כוס וחצי מים רותחים.

2.מתבלים במלח ופלפל,מכסים את הסיר ,מנמיכים את האש ומבשלים כ 10 דקות עד שהאורז חצי מוכן.

3. מערבבים את האורז,מוסיפים בהרט מכבים ונותנים להתקרר

4.מקציפים את החלבונים בקערה בעזרת מטרפה.

5.בקערה נפרדת מערבבים קמח,פירורי לחם ,1/2 כוס בירה קרה.

6. מוסיפים את הבלילה לאט לאט לחלבון עד שנוצרת בלילה אחידה. מתבלים במלח ופלפל.

7. בעזרת סכין יוצרים כיס בתוך חזה העוף,ממלאים את החזה בתערובת של האורז.

8. טובלים את החזה הממולא בבלילה.

9.מטגנים את החזה בשמן עמוק .