פיקוד העורף התרעה במרחב

מתכונים לשבירת הצום

שלושה מתכונים קלילים וטעימים לסיום הצום

מערכת רשת 02/05/13 19:58



עוגה בחושה ועסיסית:

 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגה בחושה
קוד זיהוי:123691
 

 

מצרכים:
1 תבנית אינגליש קייק גדולה
250 גרם חמאה רכה
1 וחצי כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
4 ביצים
250 גרם גבינה לבנה 5%
2 וחצי כוסות קמח תופח

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר למרקם של קרם. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה. מוסיפים מחצית מהקמח ומעבדים, מוסיפים את הגבינה ומעבדים, ואז את יתרת הקמח ומעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 45 דקות עד להזהבה. מגישים עם כוס תה נענע
.

 

ביסקוטי שקדים:

 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגיות שקדים
קוד זיהוי:204630
 

 

מצרכים:

תבנית מיוחדת לביסקוטי (אינגליש שטוחה ורחבה) או בעיצוב חופשי על תבנית תנור

3 ביצים
11/4 כוסות סוכר (250 גרם)
1 כפית תמצית שקדים
2 כוסות קמח תופח (280 גרם)
2 כוסות שקדים שלמים קלופים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים בתרסיס שמן.
בקערה טורפים סוכר, ביצים ותמצית שקדים לתערובת אחידה. מוסיפים קמח תופח ושקדים שלמים ומערבבים לבצק אחיד ודביק מאוד.  בכף רטובה משטחים בתבנית מיוחדת לביסקוטי, מרופדת בנייר אפייה (לחילופין, מעצבים בידיים רטובות לכיכר ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה). אופים 30 דקות, לכיכר יציבה ועדיין מעט רכה. מצננים לגמרי.
מחממים שוב תנור ל-140 מעלות. פורסים בסכין לחם לפרוסות בעובי ½ ס";מ ומסדרים על רשת התנור. מייבשים בתנור 15-20 דקות, להזהבה ולהתקשות. מצננים.

 

מרק מינסטרונה:

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 7: ארוחה איטלקית
קוד זיהוי:205648
 

 

מצרכים ל-4 מנות:

3 כפות שמן זית

1 בצל בינוני קצוצים גס

2 שיני שום קצוצות גס

1 גזר בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 ס";מ

1 גבעול סלרי חתוך לקוביות בגודל 1/2 ס";מ

1 שקית (20 גרם) פטריות מיובשות מושרות בכוס מים רותחים

1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות בגודל 1 ס";מ

2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס";מ

1 כוס שעועית לבנה מבושלת (הכי נוח להשתמש בשעועית קפואה מבושלת)

1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה גס

1/4 כוס בזיליקום קצוץ גס

1 ליטר מים מינרליים או מסוננים

3/4 כוס פסטה קצרה וקטנה (צדפים, מקרוני)

מלח ופלפל שחור גרוס

 

להגשה:

1/2 כוס שבבי פרמזן (מגלפים בעזרת קולפן ירקות)

שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים סיר על להבה בינונית, מוסיפים שמן, בצל, שום, גזר וסלרי ומאדים כ-10 דקות תוך כדי בחישה, עד שהירקות רכים. מוציאים את הפטריות המיובשות מהמים, קוצצים גס ומעבירים לסיר יחד עם מי השרייה.

מוסיפים תפוחי אדמה, עגבניות, שעועית, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כחצי שעה עד שהירקות רכים.

מוסיפים פסטה, מלח ופלפל ומבשלים כ-5 דקות עד לדרגת אל-דנטה. אם לא מגישים את המרק מיד, מבשלים את הפסטה בנפרד ומוסיפים למרק בהגשה. טועמים ומתקנים תיבול.

יוצקים לקערות, מפזרים גבינת פרמזן, מזלפים שמן זית ומגישים.


הוספת תגובה

תודה שלקחת חלק בשיח, תגובתך תפורסם בהתאם לאישור המערכת