פיקוד העורף התרעה במרחב

מתכונים לארוחת שישי

הפעם בתפריט: מרק מינסטרונה, פרגיות עם אורז מוקפץ ועוגות שוקולד פרווה

מערכת רשת 22/11/12 22:00



מנה ראשונה: מרק מינסטרונה

תמונה גדולה

שם הפריט: מרק מינסטרונה
קוד זיהוי:159470
 

מצרכים ל-4 מנות:

3 כפות שמן זית

1 בצל בינוני קצוצים גס

2 שיני שום קצוצות גס

1 גזר בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 ס"מ

1 גבעול סלרי חתוך לקוביות בגודל 1/2 ס"מ

1 שקית (20 גרם) פטריות מיובשות מושרות בכוס מים רותחים

1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ

2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ

1 כוס שעועית לבנה מבושלת (הכי נוח להשתמש בשעועית קפואה מבושלת)

1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה גס

1/4 כוס בזיליקום קצוץ גס

1 ליטר מים מינרלים או מסוננים

3/4 כוס פסטה קצרה וקטנה (צדפים, מקרוני)

מלח ופלפל שחור גרוס

להגשה:

1/2 כוס שבבי פרמזן (מגלפים בעזרת קולפן ירקות)

שמן זית

 

אופן ההכנה:

מחממים סיר על להבה בינונית, מוסיפים שמן, בצל, שום, גזר וסלרי ומאדים כ-10 דקות תוך כדי בחישה, עד שהירקות רכים. מוציאים את הפטריות המיובשות מהמים, קוצצים גס ומעבירים לסיר יחד עם מי השרייה.

מוסיפים תפוחי אדמה, עגבניות, שעועית, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כחצי שעה עד שהירקות רכים.

מוסיפים פסטה, מלח ופלפל ומבשלים כ-5 דקות עד לדרגת אל-דנטה. אם לא מגישים את המרק מיד, מבשלים את הפסטה בנפרד ומוסיפים למרק בהגשה. טועמים ומתקנים תיבול.

יוצקים לקערות, מפזרים גבינת פרמזן, מזלפים שמן זית ומגישים.

 

לצפייה בסרטון לחצו כאן

 

מנה עיקרית: פרגיות עם אורז מוקפץ

תמונה גדולה

שם הפריט: בצל
קוד זיהוי:168595
 

מצרכים:

1 חציל קלוי על האש

2 בצלים קלופים חתוכים לפרוסות עבות.

10 עלי בזיליקום

2 כוסות אורז מוכן

300 גר סטייק פרגית

100 גר בוטנים קלויים

1 גזר חתוך לקוביות

2 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ

סויה מתוקה

עגבנייה חתוכה לקוביות

בצל ירוק קצוץ

 

אופן ההכנה:

סלט: את הבצלים מתבלים בקערה בשמן זית צלח ולפלפל ומניחים על גריל פחמים ולאחר שהבצלים מוכנים מניחים בקערה ביחד עם החציל הקלוי מטבלים בכף סויה מתוקה ומעט מלח גס.

את הפרגיות מתבלים במלח גס, פלפל גרוס ושמן זית ומניחים על הגריל.

במחבת לוהטת מקפיצים את הבצלים. לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר והבצל הירוק, מקפיצים 2 דקות ומוסיפים 3 כפות סויה מתוקה, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות סויה, עגבנייה חתוכה לקוביות, 3 כפות כוסברה קצוצה, ו-10 עלי בזיליקום. מערבבים הכל היטב ומוסיפים 3 כפות גדולות של אורז לבן מבושל ומערבבים.

כאשר הפרגיות מוכנות קוצצים אותם ומוסיפים לאורז המוקפץ ומערבבים.

במעבד מזון טוחנים 100 גרם בוטנים עם חצי צרור כוסברה וחצי צרור פטרוזיליה.

הגשה:

מעבירים את האורז לצלחת הגשה ומפזרים מעל את תערובת הבוטנים ומגישים לצד סלט החצילים.

 

לצפייה בסרטון לחצו כאן

 

קינוח: עוגות שוקולד פרווה מדהימות

תמונה גדולה

שם הפריט: עוגות שוקולד פרווה מדהימות!
קוד זיהוי:119335
עוגות שוקולד פרווה מדהימות!
 

מצרכים ל- 3 תבניות אינגליש קייק:

2 וחצי כוסות קמח

2 כוסות סוכר

2/3 כוס אבקת קקאו

1/3 כוס אבקת שוקולית

2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

3 ביצים

1 כוס שמן

2 כוסות מים

2 שקיות וניל + כף תמצית וניל

 לציפוי:

ממרח שוקולד (בערך כוס)

מדולל במעט מים רותחים (בערך 1/4 כוס)

לקישוט:

חלבה, אגוזים מסוכרים (כל מה שמתחשק)

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.

בקערה מערבבים קמח, סוכר, קקאו, שוקולית, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה. בקנקן טורפים ביצים עם שמן ומוסיפים את התערבות לקערת היבשים. מוזגים מים לקערה, מוסיפים סוכר וניל ותמצית וניל וטורפים היטב עד לתערובת חלקה.

מוזגים ל-3 תבניות משומנות בתרסיס שמן ואופים כ-45 דקות בחום של 160 מעלות עד שהעוגות ספוגיות למגע וקיסם יוצא עם פירורים לחים.

ציפוי: מערבבים מספר כפות ממרח שוקולד עם מים רותחים עד למרקם של רוטב סמיך. מוזגים על העוגות ומניחים לו להיספג בחלקו.

מפזרים מעל את הקישוטים: חלב מסולסלת, קוקוס קלוי, אגוזים מסוכרים ופיסטוקים קלויים.

 

לצפייה בסרטון לחצו כאן


הוספת תגובה

תודה שלקחת חלק בשיח, תגובתך תפורסם בהתאם לאישור המערכת