פיקוד העורף התרעה במרחב

קבלו את משחקי השף

מאיר אדוני, אסף גרניט ומושיק רוט הם השפים שיובילו את תוכנית הבישול החדשה של רשת

מערכת רשת 10/11/13 09:29



";משחקי השף";, תכנית הבישול החדשה אשר פותחה על ידי ";רשת"; ותאגיד המדיה הבינלאומי.ITV מדובר בפורמט חדשני ומקורי הכולל טעימות אנונימיות (עיוורות) על ידי שפים אשר ישמשו גם כמנטורים למתמודדים שייבחרו על ידם.
";משחקי השף"; מתמקדת באהבה ובתשוקה לאוכל וברצון של השפים לפתח את המתמודדים לרמת שפים מקצועיים. השפים יאמנו את המתמודדים בנבחרות שלהם וילוו אותם כמנטורים אישיים לאורך כל התכנית.
שלושת השפים יאתגרו את המתמודדים במשימות , יפגישו אותם עם חומרי גלם ושיטות שטרם פגשו, וכל זאת כאשר השפים לא יודעים של מי המנה אותם הם טועמים ומהי זהותו של המתמודד שיישלח הביתה.
ארז בן הרוש, סמנכ";ל התוכניות של ";רשת"; , ";כמו הפורמט, כך גם בחירת השפים המובילים והמקצועיים ביותר בארץ, וכן, גם בעולם. ";משחקי השף"; הוא פורמט טלוויזיוני חדשני. אנו נרגשים לצאת לדרך עם פורמט מקורי שלנו ועם שלושת השפים אשר יעניקו לצופה חוויה טלוויזיונית וקולינרית יוצאת דופן";.


מאיר אדוני
השף המוערך והכריזמטי מאיר אדוני מצטרף לתכנית הבישול החדשה של ";רשת"; משחקי השף. מאיר אדוני, נחשב מזה כעשור למוביל הקולינאריה העילית בישראל. מאיר יוצר ועומד בראשן של שלוש מסעדות, מפיק קולניארית אירועי קייטרינג בוטיק, כותב ספרים ואפליקציות ומרצה בנושאי קולינריה בארץ ובעולם.
לאורך כל השנים שילב מאיר עשייה קולינרית פעילה לצד לימודים והשתלמויות במוסדות הקולניארים הטובים בעולם בינהם: alinea בשיקגו, arzaac בסאן סבאסטיאן, באקדמיה לנוטרה בפריז, cello בניו יורק, הקורדון בלו בסידני, Noma בקופנהגן ועוד.
כתית, המסעדה הראשונה בבעלותו, הוקמה ב2002 והפכה למוסד קולינרי מיד עם פתיחתה. עד היום, כתית נחשבת למובילת היצירתיות הוירטואוזית הקולינרית בתל אביב וזוכה לתשואות בארץ ובעולם.


ב2011 פתח מאיר אדוני את המזללה, האחות הצעירה והבועטת של כתית. המזללה הינו ביסטרו מודרני, עם בר גדול ואווירה עדכנית.
בשנת 2013 כתית והמזללה נבחרו ע";י טיים אאוט לונדון כמסעדות המומלצות בתל אביב
השנה הקים ופתח את מסעדת bluesky על גג מלון קרלטון. המסעדה צופה מצד אחד אל רצועת החוף המרהיבה של תל אביב ומצד שני אל הנוף האורבני של תל אביב.

בשנת 2007 אדוני זכה בתואר ";שף השנה"; מטעם השבועון ";טיים אאוט"; וניצח כשהשתתף בפרק בעונה הראשונה של התוכנית ";קרב סכינים";.
לאחרונה השיק אדוני את אפליקציית הבישול: ";Mind watering"; אשר נבחרה ע";י אפל להוביל את הקמפיין העולמי לאפליקציות. זהו ספר בישול דיגיטלי מושקע בעל 50 מתכונים מפורטים הכוללים תמונות וסרטוני וידאו ומאפשרים לכל אחד לבשל כמו מאיר אדוני.

 

תמונה גדולה

שם הפריט: מאיר אדוני
קוד זיהוי:194752
מאיר אדוני. צלם: דן פרץ
 

 


אסף גרניט
שף, מסעדן, יזם ומהפכן בתחום המסעדנות בישראל בן 35 התחיל את הקריירה הקולינרית בירושלים כבר מגיל צעיר כשהחל לעבוד במסעדות נחשבות בעיר תוך נסיעות להשתלמויות במסעדות הטובות בעולם


בשנת 2009 הוא הקים עם שותפיו את מסעדת ";מחניודה"; הסמוכה לשוק , על שמו היא קרויה וממנו שאבה את ההשראה למנות היוצאות דופן המורכבות מהיצע הבסטות בשוק באופן מוקפד ויצירתי. המסעדה הפכה להצלחה מסחררת גם בזכות האוכל ובזכות האווירה הייחודית של המקום .המסעדה זכתה להמלצה חמה מכוהנת הלייף סטייל האמריקאית , מרתה סטיוארט שמיקם את המסעדה בין המסעדות הבולטות בעולם וציון המהפך שעשה בסצנה הקולינרית בישראל. לשף גרניט 3 מסעדות נוספות אשר ממוקמות אף הן בירושלים״ יודל׳ה״ ";מונא"; והסדנא"; והן זוכות לביקורות נלהבות.בימים אלו הוא שוקד על פתיחת בר יין בירושלים וגרסה חדשה למחניודה במרכז לונדון.
בין הישגיו הבולטים בעולם ניתן למנות את הזמנתו להשתתף בתכנית ";איירון שף"; בשנת 2011 בנוסף, הוא הוזמן לבשל במסעדת היוקרה NOBU שבלוס אנג'לס, הנחשבת לאחת המסעדות הטובות בעולם.

 

תמונה גדולה

שם הפריט: אסף גרניט
קוד זיהוי:194753
אסף גרניט
 

 


מושיק רוט
השף ואומן האוכל מושיק רוט, שכבש את אירופה ומהשפים הישראלים המוכרים והמצליחים בעולם , רוט, שמסעדתו ממוקמת באמסטרדם שבהולנד מתמחה בסגנון בישול מולקולארי המשלב באוכל חומרים כימיים, המשנים את המרקם והצורה של האוכל. סגנונו של רוט המשלב בישול מסורתי מוקפד עם טכניקות מולקולריות משוכללות וחדשניות הפך אותו לשף הישראלי היחיד בעולם הזכה לניקוד כוכבי מישלן.


רוט, יליד חיפה בן 42, עבר להתגורר באמסטרדם בעקבות האהבה . בגיל 23 ניהל פיצרייה ומשם התפתחה התשוקה לאוכל ולהתעסקות בתחום הקולינריה.
בתחילת דרכו התלמד רוט במסעדה De Librije המחזיקה בשלושה כוכבי מישלן. את התמחותו עשה רוט אצל השף הידוע איריק פון לואו במסעדה המחזיקה אף היא 3 כוכבי מישלן.
את המסעדה הראשונה שלו T Brouwerskolkje,ו הקים רוט בסמוך לאמסטרדם והיא זכתה בשנת 2005 בכוכב מישלן הראשון שלה. כעבור שלוש שנים נוספות, ב-2008, זכתה בכוכב מישלן השני.
עם סגירת המסעדה בשנת 2012, פתח רוט מסעדה חדשה במרכז אמסטרדם, ";samhoud places&";, ומדריך מישלן היוקרתי העניק גם לה 2 כוכבים.

 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: מושיק רוט
קוד זיהוי:194754
מושיק רוט
 

 

 

 


הפקה: קונסטנטין הפקות

 


הוספת תגובה

תודה שלקחת חלק בשיח, תגובתך תפורסם בהתאם לאישור המערכת