מתכון לעלי גפן ממולאים ברוטב יוגורט חם

מצרכים:

• 200 גרם בשר טחון
• 10 יח' עלי גפן חלוטים
• 50 גרם צנוברים
• 5 יח' בצלי שאלוט
• זעתר
• 5 יח' שום קלוף
• מלח
• מיץ לימון מ-2 לימונים
• פלפל שחור טחון
• 1 יח' תאנה
• 10 יח' עלי נענע
• חצי כוס שמן זית

אופן הכנה:

1. בקערה מניחים בשר טחון, מלח, פלפל, חצי מכמות הנענע, חצי מכמות הצנוברים ושאלוט קצוץ. לשים לעיסה אחידה.
2. ממלאים את המסה בתוך עליי הגפן ומגלגלים.
3. בסיר מניחים יוגורט, שום, זעתר טרי, מיץ לימון, מלח.
4. מכניסים את עליי הגפן לסיר ומבשלים כ-10 דק על אש קטנה.

צילחות:

1. יוצקים מרוטב היוגורט לצלחת.
2. חוצים את עליי הגפן ומסדרים אותם בצלחת.
3. מפזרים מעט צנוברים, זעתר טרי, נענע קצוצה, רבעי תאנה ושמן זית.