השף יוסי שטרית מסביר מה חשוב לדעת כשבוחרים תירס

השף יוסי שטרית מסביר מהם שני הדברים שמעידים על מידת הבשלתו וטריותו של התירס:

כשבוחנים את מלאי התירס, צריך לבחור בתירס שה"זקן" (פלומת השיערות) שלו היא החומה והרכה ביותר. צבעה החום של הפלומה מסמל כי התירס בשל ומידת הרכות שלה מסמלת את טריותו של התירס: כל עוד הפלומה רכה, המשמעות היא שהתירס נקטף לאחרונה ולא "התעייף".

בפעם הבאה שתחליטו לגשת לסופרמרקט הקרוב על מנת לרכוש תירס, זכרו את הטיפ של שף שטרית. הוא יבטיח לכם תירס בשל, מתוק וטעים.

משחקי השף, עונה 3, פרק 16: משימת התירס

הכירו מקרוב את המתמודדים של "משחקי השף"

"שף, תלמד", פרק 1: סדנת התירס של מושיק רוט ויוסי שטרית

המתמודדים עשו לכם חשק לבשל? כל המתכונים מתוך "משחקי השף" מחכים לכם כאן