לביבות תפו"א עם כבדים: המתכון של מידד סטבינסקי בקרב על הנבחרת
מידד סטבינסקי הגיש לשופטים לעטקס פריך עם כבדים, ירקות שרופים, יוגורט ופטה | המתכון המלא לסועד 1
רשת 13 | 12.11.2022
זמן צפייה: 10:20
רכיבים:
- שמן לטיגון
- 3 תפוחי אדמה דזירה
- קורט פפריקה
- קורט כמון
- 4 כפות קורנפלור
- 3 כפות יוגורט
- קוביית פטה
- 2 כפות לאבנה
- מלח ים
- טימין
- שמן זית
- כבדי עוף
- פלפל ירוק
- עגבניה
- שום
אופן ההכנה:
- מגרדים את תפוחי האדמה במנדולינה ומעבירים לקערה.
- מתבלים במלח, פפריקה, כמון וקורנפלור ומרטיבים עם מעט מים.
- מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עמוק.
- צולים בתנור פלפל חריף עם שום ועגבניה ולאחר מכן מקלפים.
- מרסקים במכתש ועלי ומתבלים במלח גס ושמן זית.
- בקערה מערבבים יחד יוגורט, פטה ולאבנה.
- צולים כבדי עוף במחבת.
אופן ההגשה:
- מניחים על צלחת את סלסת הירקות השרופים ואת מטבל הגבינות.
- מניחים מעל כבדים צלויים.
- מפזרים מעל את תפוחי האדמה המטוגנים.
רשימת ציוד:
- צ'יפסר
- מנדולינה
- קערות ערבוב
- מכתש ועלי