שניצל מח

מצרכים

• 5 יחידות מוח
• 3 ביצים
• 350 גרם פירורי לחם פירורי לחם
• 3 יחידות עלי דפנה
• 5 גרגרי פלפל אנגלי
• כף חרדל דיז'ון גרגרים
• 2 לימונים

הוראות הכנה

לבשל את המוח במים רותחים עם עלי דפנה ופלפל אנגלי כ-5 דקות, להעביר למי קרח לנקות אותו ולשטח , עוטפים בביצה עם קצת חרדל כמו שניצל, להוסיף מלח פלפל ופירורי לחם ולטגן.