מתכון לעראייס טבעוני של אסף גרניט
אסף גרניט מסביר איך להכין עראייס עסיסי וטעים לארוחת הצהריים: קציצת עדשים נמסה בתוך פיתה טרייה צרובה על הפלנצ'ה עם טחינה. יאמי!
רשת 13 | 12.12.2018
זמן צפייה: 02:19
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
- פיתות טריות
לעראייס:
- 500 גרם עדשים ירוקות
- 500 גרם עדשים שחורות
- שמן זית (לטיגון)
- בצל
- פטריות
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- מיץ לימון (מלימון אחד)
- קמח מלא
לטחינה:
- טחינה אורגנית
- מים
- לימון
- עגבניות
אופן הכנה:
לעראייס:
- מבשלים את שני סוגי העדשים, מערבבים ומקררים.
- במחבת מקפיצים בצל ופטריות בשמן זית, מלח ופלפל.
- סוחטים לימון לתוך תערובת הפטריות ומתבלים בפפריקה.
- מורידים את התערובת מהאש ומאחדים אותה יחד עם תערובת העדשים.
- מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- חותכים כל פיתה לשני חצאים.
- יוצרים קציצה מהתערובת ומכניסים אותה אל תוך הפיתה.
- מחממים שמן זית על פלנצ'ה. כשהפלנצ'ה חמה מניחים את הפיתות לצריבה.
- מניחים טחינה מעל כל קציצה ואוכלים בתיאבון.
לטחינה:
- בקערת ערבוב מניחים טחינה אורגנית, מים ומיץ לימון.
- סוחטים פנימה את נוזלי העגבניות.
- מערבבים עד לקבלת טחינה במרקם אחיד.