לחמניות כשרות לפסח
לחמניות כשרות לפסח, אווריריות ותפוחות, מעוטרות באגוזים שאפשר להכין ולהקפיא כמות גדולה ורק לחמם מעט לפני ההגשה.
מערכת יאמיז | 21.04.2016
זמן צפייה: 00:48
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים
- חצי ליטר מים (עדיף מינרלים או מסוננים)
- חצי כוס שמן קנולה
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 2 כוסות קמח מצה
- חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים (או אגוזי מלך למי שאוהב)
- 6 ביצים
- לקישוט:
- שומשום/שומשום שחור/זעתר/ (אופציה אחת או שלושתן)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מרתיחים בקלחת קטנה מים ושמן, עם מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים דקה או שתיים לאחר הרתיחה ומסירים מהאש, מצננים מעט.
- מוסיפים קמח מצה ואגוזים, מערבבים מעט, מוסיפים ביצה אחת, מערבבים ומטמיעים, מוסיפים ביצה שניה, מערבבים ומטמיעים וממשיכים כך עם שאר הביצים עד לקבלת תערובת הומוגנית ואחידה.
- מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים בקוטר 6-8 ס"מ, מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. זורים מעל שומשום לבן או שחור וזעתר.
- אופים 40-50 דקות עד שהלחמניות מזהיבות היטב.
*אפשר להכין כמות גדולה ולשמור בהקפאה, ולחמם מעט לפני ההגשה.