מקלות גבינה פיקנטיים

1. פורסים את הבצק על משטח העבודה. מורחים בחלמון טרוף, מפזרים מעל פתיתי קשקבל ופפריקה חריפה באופן שווה.
2. מקפלים את הבצק לרוחבו לשניים (כמו ספר, שהפנים שלו הוא תערובת הקשקבל). חותכים לרצועות ברוחב 11/2 ס”;מ. אוחזים כל רצועה משני הקצוות ומגלגלים לצורת בורג. מניחים בתבנית.
3. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
4. אופים במיקרוגל בתוכנית אפייה מיוחדת “;קריספ”; כ-12 דקות, או בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות 25-20 דקות, עד שהמקלות זהובים מאוד.