מאפינס בננה עם חמאת בוטנים
מאפינס מושלם לארוחת בוקר לילדים
שי-לי ליפא | 06.11.2014
זמן צפייה: 23:27
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
החומרים ל-12 מאפינס
- 1 כוס (140 גרם) קמח רגיל
- 3/4 כוס דחוסה (150 גרם) סוכר חום כהה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 בננות בינוניות בשלות קלופות
- 1/2 כוס (120 גרם) חמאת בוטנים חלקה
- 2 ביצים גדולות
- 1 גביע (180 גרם) יוגורט כבשים גד
לציפוי בננה מיובשת שבורה גס (לא חובה)
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים למאפינס.
מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה בקערה.
בקערה נפרדת מועכים בננות עם מזלג, מוסיפים חמאת בוטנים, ביצים ויוגורט וטורפים במטרפה ידנית לתערובת חלקה ואחידה. יוצקים את תערובת הבננות לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים לתבנית שקעים עד 3/4 מגובה השקעים. מפזרים מעל מעט בננה מיובשת. אופים 25-20 דקות, עד הזהבה והתייצבות.