טארט גבינה ועגבניות

לבצק:

את החמאה והאבקת סוכר יחד במקסר עם וו גיטרה לקרם, להוסיף את החלמונים אחד אחד ובסוף את הקמח והמים לאחד את הבצק ולתת מנוחה של שעתיים במקרר.

למוס גבינה :

לערבב את הגבינת והוניל למסה חלקה, להקציף את השמנת הסוכר והאינסטנט פודינג , לאחד את שתי המסות .

 העגבניות:

כשהסוכר נמס והסירופ אחיד להוסיף את העגבניות ולבשל על חום נמוך עד שהן ספוגות בסירופ ולקחו את הטעמים. בערך שעה.  אסור שיירתח כדי שלא יהיה חמאג׳. 

 ממלאים את הקלתית במוס גבינה עד חצי הגובה, מסדרים את העגבניות מעל עד שהתבנית מלאה ומקררים. 

 הגשה:

משולש טארט, עם מעט מסירופ הבישול שמרטיב הכל יפה יפה.  גלידה וניל ליד ותיסלם. 

אפשר להוסיף שטרויזל. או פירות יער או רוטב פירות יער. 

בהצלחה עם זה.