כריך גבינות עם ירקות פריכים
כריך משודרג עשיר בירקות
משה שגב | 17.08.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 1/2 כוס כרוב סגול קצוץ
- 1/2 כוס קוביות פלפלים
- 1 מלפפון חתוך לקוביות עם קליפה
- חצי קולורבי חתוך לקוביות
- 1 מקל סלרי חתוך לקוביות
- 2 שיני שום כתושות
- 10 זיתים שחורים או ירוקים
- מיץ משני לימונים
- 1/4 כוס שמן זית
- 4 עלי בזיליקום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל גרוס
- 2 פרוסות גבינה צהובה קצוצות דק
- 1/2 חבילת צפתית מרוסקת
- בצל
- עלים קטנים לקישוט
- לחם לבן או לחמנייה להגשה
מערבבים את מיץ הלימון עם השום הבזיליקום והזיתים מוסיפים את שמן הזית והסלרי. מוסיפים את הכרוב ומערבבים היטב לבסוף מוסיפים את החומרים הנוספים למעט הגבינה הצפתית!
לאחר שהסלט מוכן מחממים את הלחם ומניחים אותו על הלחם כך שהנוזלים מרטיבים אותו. מעל הסלט מפזרים את הגבינה הצפתית ומגישים.
בתאבון!