קרם פולנטה
קרם פולנטה אוורירי כענן שכולם יתעלפו ממנו!
שי-לי ליפא | 10.07.2015
זמן צפייה: 27:08
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-4 כוסות
- 4 כוסות מים מינרליים או מסוננים
- 1 כפית מלח (מומלץ מלח בטעמים כמו מלח כמהין)
- 1 כוס (140 גרם) קמח תירס מהיר הכנה
- 50 גרם חמאה - חתוכה לקוביות
- 1 כוס גבינת פקורינו "גד" - מגוררת דק
- 3/4 כוס חלב - חם
מביאים לרתיחה מים ומלח בסיר בינוני. מוסיפים קמח תירס בהדרגה ותוך כדי בחישה (מומלץ במטרפה ידנית). לא להוסיף את הקמח בבת אחת, אחרת יהיו גושים שלא יתמוססו.
מבשלים על אש בינונית תוך כדי בחישה, עד שהתערובת מסמיכה.
מוסיפים חמאה וגבינת פקורינו ומערבבים היטב.
מבשלים עוד דקה תוך כדי בחישה.
מוסיפים חלב חם ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.