סהרוני חמאה במילוי אגוזים
סהרונים מבצק פריך קריספיים וטעימים
רשת 13 | 05.05.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
לעוגיות:
- 2 כוסות קמח
- חצי כפית אפייה
- 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- רבע כוס סוכר
- כף או שתיים מים קרים
- חצי כפית חומץ- כן כן זו לא טעות!
למילוי האגוזים:
מערבבים 2 כוסות אגוזים קצוצים עם כפית קינמון ו-2 כפות סוכר חום
אופן ההכנה
מעבדים חמאה וקמח במעבד מזון בפולסים קצרים עד למרקם של חול.
מוסיפים סוכר וממשיכים לעבד מוסיפים חומץ ומעט מים קרים אם הבצק עדיין פירורי מעבדים לאיחוד.
מכסים בניילון נצמד מקררים את הבצק כשעה.
לאחר שעה מרדדים את הבצק לעובי של 3 או 4 מילימטר ,קורצים עיגולים וממלאים בכל מרכז עיגול כפית ממלית האגוזים סוגרים לצורת סהרון ומהדקים טוב לכל האורך כשסוגרים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ- 20 -25 דקות עד הזהבה . מצננים על רשת ושומרים בקופסא אטומה.
