קינוח תאנים
התחליף המושלם למרשמלו המוכר של ל"ג בעומר
משה שגב | 01.01.2015
זמן צפייה: 02:31
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
רכיבים למנה משפחתית:
- 6 תאנים טריות וגדולות
- מעט דבש בבקבוק לחיץ
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 תרמיל וניל
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1/2 אננס טרי מגורר בפומפייה
- שקית זילוף
להגשה: ניתן להדליק את המנה- לא חייבים !
- 10 מקלות קינמון ארוכים במיוחד –ניתן לרכוש בשווקים
- 4 מקלות וניל
- 1 כוס מלאה באלכוהול -97%
- 1/4 כוס מלאה בליקר תאנים
בעזרת כף פריזאית מנקים את ליבת התאנה על מנת שיהיה נח למלא אותה בגבינה…
את הגבינה מערבבים עם אננס מגורר בפומפייה, גרעיני וניל היישר מהתרמיל ואבקת סוכר.
לאחר מכן, מעבירים לתוך שקית זילוף ומזליפים לתוך התאנים.
מניחים את התאנים במעגל צפוף ויוצקים מעליהם מעט דבש איכותי.
לאחר מכן, משרים את מקלות הקינמון והווניל בתוך אלכוהול נקי עם מעט ליקר תאנים.
לאחר 10 דקות של השרייה נועצים את המקלות קינמון בתאנים ויוצרים צורת מדורה מדליקים ומגישים –לאלו שאוהבים מרשמלו..זה הזמן להוסיף לקינוח.