מתכונים וארוחות

חיקוי לימון / מושיק רוט

חיקוי לימון / מושיק רוט

דירוג הגולשים1 כוכב2 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (1 מדרגים)

השוקולד הלבן הוא כחומר בידי היוצר, אפשר לתבל אותו ולצבוע אותו ונוח להשתמש בו כדי ליצור אוכל מחופש, מלא הפתעות.

זמן הכנה
|
מספר מנות
|
תגיות

 

לקרמבל לימון:

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

100 גרם (1/2 כוס) סוכר

70 גרם (1/2 כוס) קמח

30 גרם (כ-1/3 כוס) אבקת שקדים

קליפה מגוררת מלימון אחד או אבקת לימון מוכנה (להשיג בחנויות המתמחות)

קורט מלח

לשוקולד בצורת לימון:

400 גרם שוקולד לבן קצוץ

40 גרם חמאת קקאו

10 גרם צבע ירוק סוג ספירולינה טבעי ( להשיג בחנויות המתמחות)

לשנטילי לימון:

300 גרם שמנת מתוקה

150 גרם שוקולד לבן קצוץ

קליפה מגוררת מלימון אחד

 

+ מכינים קרמבל לימון: מחממים תנור ל-165 מעלות. מערבבים את כל המרכיבים יחד במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק פירורים. מפזרים על נייר אפייה ואופיה 15 דקות להזהבה. מוציאים ומצננים.

+ מכינים שוקולד בצורת לימון: מטמפררים את השוקולד יחד עם הצבע הירוק ומעבירים לכלי בצורת לימון. נפתרים מהעודפים ומקררים כמה דקות.

+ מכינים שנטילי לימון: מחממים שמנת וקליפת לימון לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד הלבן. מערבבים ומקררים מינימום שעה.

+ מקציפים בעדינות עד לקבלת קרם אוורירי. חשוב לא להקציף יותר מידי.

+ מרכיבים את המנה: מפזרים את הקרמבל לימון בתחתית של צלחת הגשה. ממלאים את קערות הלימון בשנטילי לימון ומניחים בצלחת על גבי הקרמבל.