מתכונים וארוחות

מוס תות ושוקולד לבן

דירוג הגולשים1 כוכב2 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (0 מדרגים)

העוגה המושלמת לוולנטיין- מצופה גנאש שוקולד מריר ונשיקות וורודות

זמן הכנה
|
מספר מנות
|
תגיות

מצרכים

לבסיס:

  • 150 גרם פירורי ביסקיווטים בטעם שוקו
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 2 כפות גדושות נוטלה

ללמוס תות:

  • אינסטנט פודינג ווניל
  • כוס משקה בטעם תות
  • 1 שמנת להקצפה 38 אחוז
  • 2 כפות גדושות ריבת תות

למוס שוקולד לבן:

  • 370 מל שמנת מתוקה
  • 180 גרם שוקולד לבן
  • לגנאש שוקולד מריר
  • 150 גרם שורולד מריר
  • 100 מל שמנת מתוקה

אופן ההכנה

תבנית בקוטר 24
מכינים בסיס :
מערבבים חמאה מומסת ביסקיווטים ונוטלה לתערובת אחידה ומהדקים אותה לתחתית התבנית.
מכינים מוס תות:
מקציפים משקה תות שמנת ואינסטנט במהירות בינונית לקבלת קרם יציב.
מוסיפים אליו את הריבת תות וממשיכים להקציף עד שהכל מתאחד.יוצקים את המוס על הבסיס.
מכינים מוס שוקולד לבן:
הכנת המוס דורשת קירור של יום לפחות במקרר אז יש להכין אותו יום מראש ממיסים את השוקולד עם חצי מיכל שמנת מתוקה עד שנוצרת תערובת אחידה ונוזלית ללא גושי שוקולד.
מכניסים ללילה במקרר. לאחר הקירור מקציפים את התערובת עם 250 מל השמנת המתוקה שנותרה לנו עד שנוצר קצף יציב . יוצקים את תערובת המוס על המוס תות ומכניסים להקפאה של כמה שעות.
מכינים גנאש שוקולד מריר כשהעוגה כבר קפואה:
ממיסים שמנת מתוקה ושוקולד מריר עד שמקבלים מרקם נוזלי וחלק.
יוצקים את הגנאש על העוגה ומסובבים אותה כך שכולה תהיה מצופה. שומרים במקרר. מקשטים בנשיקות ובכל מה שבא לכם. 

יום אהבה שמח!

מאת: Osnat Yoshvayev