עולם השוקולד

מה שקובע את איכותו של השוקולד הם אחוזי חמאת הקקאו ומוצקי הקקאו שבו. ככל שאלה גבוהים יותר, השוקולד יקר ומשובח יותר. לפי התקן הישראלי, תוספת המילה "מעולה" מעידה על רמות
מסוימות של שני החומרים הללו.

שוקולד מריר מעולה: לפחות 46% מוצקי קקאו ו-32% חמאת קקאו.
שוקולד חלב מעולה: לפחות 30% חמאת קקאו ומוצקי קקאו.

אתם קונים שוקולד כחומר גלם לאפייה או להכנת מנות אחרונות? תנו דעתכם: שוקולד עשיר בחמאת קקאו, יהיה לאחר ההמסה שמן, דליל ומבריק. מתאים במיוחד לציפוי וטבילה. שוקולד עשיר במוצקי קקאו, יהיה לאחר ההמסה סמיך ובעל טעם מריר-שוקולדי מודגש. מתאים לקרמים, מוסים ועוגות.

אם חשוב לכם מראה השוקולד - קנו רק במקומות ממוזגים. שוקולד, שנמס מפאת חום והתגבש - מאבד את הברק, כמו גם שוקולד שאוחסן במקרר.

מתכונים:

>>עוגת שוקולד מנצחת<<
מתכון מנצח לעוגת שוקולד פשוטה להכנה וטעימה בטירוף.
שתפו את הילדים בהכנתה ותהנו מחגיגת שוקולד שכולה תענוג אחד גדול

>>כדורי שוקולד<<
הם נזללים במהירות ומזכירים לנו את תקופת הילדות, אבל יותר מכל הם טעימים להפליא.
כדורי שוקולד עטופים בקוקוס, אגוזים או סוכריות צבעוניות

>>מוס שוקולד<<
האורחים הפתיעו אתכם? אין לכם כוח לקינוחים מסובכים?
10 דקות של הכנה ותוכלו להתענג על מוס שוקולד עשיר בתוספת דובדבנים או כל פרי אחר

>>עוגת פרג ושוקולד<<
עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק

>>עוגת שוקולד אלוהית<<
היא עוברת מדור לדור במשפחה ותמיד קוצרת אינספור מחמאות וליקוקי שפתיים,
קבלו את המפתה החדשה - עוגת שוקולד אלוהית!

>>שכבות של שוקולד לבן ושוקולד מריר עם תותים <<
קינוחים מרשימים שקוצרים אינספור מחמאות: שכבות של שוקולד לבן ומריר עם תותים, עוגת גבינה במילוי טרפלס על בסיס קרנץ' חלבה ופנקוטה ברוטב תותים

>>בראוניז גבינה ושוקולד<<
בראוניז גבינה ושוקולד בציפוי פירורים קראנצ'ים שיגרמו לפה שלכם להתפוצץ מהנאה.
הקינוח מעולם לא נראה טוב יותר

עוד במדור מתוקים