טארט קצפת עם שוקולד לבן נוגט ותותים
טארט יפייפה וחביב עלי במיוחד!
רשת 13 | 30.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Shir Tenenbaum
מצרכים
לטארט
- 11/2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים
- 120 גרם חמאה
- 4 כפות סוכר
- 1 סוכר וניל
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 חלמון
- קורט מלח
- 2 כפות חלב
- 1 כף חומץ
למילוי לאחר הקירור
- 2 שמנת מתוקה
- 1כוס חלב
- 2 כפות סוכר
- 1 סוכר וניל
- תמצית וניל
- 1 אינסטנד וניל
- 200 גרם שוקולד לבן
- 1 כף ממרח נוגט
- תותים
אופן ההכנה
לטארט-
מכניסים את כל החומרים למיקסר עם וו גיטרה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד ולא דביק. מכניסים לקירור. מניחים את הבצק על תבנית טארט.
אופים ב 180 מעלות עם נייר אפייה מעל וסוג של משקולת כדי שהבצק לא יעלה.(ניתן להשתמש בתבניות סופלה).
אופים עד שמשחים בתחתית (בערך כ 20 דקות). מורידים את המשקולת וממשיכים לאפות עד שמשתנה הצבע ומשחים מעט.
למילוי-
מקציפים 1 שמנת מתוקה עם כוס חלב, תמצית וניל ואיסנטנד וניל לקצפת תפוחה ויציבה.
ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן, ולאחר שנמס מוסיפים כף נוגט ומקפלים בשלבים לקצפת.
מקציפים בנפרד עוד מיכל שמנת מתוקה עם הסוכר ומקפלים גם את הקצפת הזו לתערובת.
לאחר הקירור של הטארט מורחים את המילוי וחותכים תותים לאורכם ומניחים בצורת מניפה עם הקודקוד כלפי חוץ.
בתיאבון