מתכונים וארוחות

עוגת גזר בריאותית של קרין גורן

עוגת גזר בריאותית של קרין גורן

דירוג הגולשים1 כוכב2 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (4 מדרגים)

עוגת גזר שמכילה המון דברים טובים. גזר מגורר, טחינה גולמית, קמח מלא ועוד. אם כבר לזלול פרוסה, אז בלי נקיפות מצפון

זמן הכנה שעה וחצי
|
מספר מנות משפחה מורחבת
|
תגיות

נודה, לא באמת אפשר לעשות דיאטה עם העוגה הזו, אבל היא מכילה המון המון דברים טובים. קודם כל הגזר שמשתלב בכמות די יפה, לאחר מכן הקמח המלא, הטחינה הגולמית הטעימה שמכילה שפע ערכים תזונתייםואפילו הקמח החום. אם כבר לפרוס פרוסת עוגה עם כוס הקפה, שתהיה אחת כזו.

מצרכים:

חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק:

  • 1.5 כוסות דחוסות סוכר חום כהה (360 גרם)
  • 3/4 כוס שמן (180 מ"ל)
  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס טחינה גולמית (180 גרם)
  • 1/2 כוס קמח (70 גרם)
  • 3/4 כוס קמח מלא (110 גרם)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית גדושה אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית גדושה קינמון
  • 1 כפית פלפל אנגלי טחון
  • 2.5 כוסות גזר מגורר גס (350 גרם; כ-5 גזרים בינוניים)
  • 1.5 כוסות אגוזי מלך שבורים (150 גרם)

לקישוט:

  • 1/2 כוס שומשום (80 גרם)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים סוכר חום, שמן וביצים לתערובת אחידה. מערבבים פנימה טחינה.
  3. מוסיפים את שני סוגי הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, מלח, קינמון ופלפל אנגלי ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
  4. מקפלים פנימה גזר מגורר ואגוזים.
  5. משמנים את התבניות ושמים בכל תבנית חופן שומשום (בערך 2 כפות). מטלטלים את התבנית כך שהשומשום יצפה אותה מבפנים, ורק אז יוצקים את הבלילה פנימה, עד שלושת רבעי מגובה הדפנות. מפזרים שומשום בנדיבות גם מלמעלה.
  6. אופים כ-45 דקות, עד שהעוגות ריחניות וקפיציות למגע, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).