יש לכם מחבת? קבלו את מנת הפתיתים הכי טעימה שתכינו בחיים

פאייה פתיתים ופרגיות במחבת אחת | אביבית פריאל

מצרכים:
(ל-3 מנות)

1 חב' פתיתים בצורת אורז (500 גר)

4 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ

1 כפית שום כתוש

2 עגבניות קלופות וקצוצות

3 כוסות ציר ירקות רותח/ מים רותחים

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית פפריקה מעושנת

1 כפית פפריקה חריפה

קורט זעפרן

1 כף מלח

300 גר פרגיות חתוכות לקוביות ומתובלות בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל

1/2 כוס שעועית ירוקה חחוטה

1/2 כוס פרחי ברוקולי חלוטים במים רותחים למשך 7 דקות

1/4 כוס אפונה עדינה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את קוביות העוף ושומרים בצד.
2. מחממים בסיר את שמן הזית ומטגנים את הבצל, השום והתבלינים. מוסיפים את הפתיתים וקוביות העגבניה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את ציר הירקות (או המים), מכסים את הסיר היטב ומבשלים 15 דקות.
4. מכבים את האש, מוסיפים לסיר את הירקות הירוקים ואת העוף, מכסים לחמש דקות נוספות. מגישים.