מתכון לפשטידת תרד וגרגירי חומוס

תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ (גובה 5 ס"מ)

מצרכים:

כוס וחצי קמח

חצי כוס קמח תפוחי אדמה או קורנפלור

3 ביצים

קופסת חומוס גרגירים - מסוננים מהמים ושטופים

2 שקיות ערמונים קלופים וקלויים (כ-200 גרם)

2 חבילות גבינת קממבר בקר, חתוכה לפרוסות דקות

כף וחצי חרדל דיז'ון גרגרים

2 כפות פירורי לחם

1 שקית עלי תרד טריים שטופים וחתוכים גס (כ-300 גרם)

מלח לפי הטעם

להקפצה: רבע כוס שמן זית

לשימון התבנית: מעט שמן זית ו-2 כפות שומשום לבן (לא חובה)

אופן הכנה:

• במחבת טפלון על להבה גבוהה מקפיצים תרד, שמן זית וערמונים במשך כחמש דקות ומורידים מהאש.
• מערבבים בקערה קמח, קמח תפוחי אדמה, ביצים, חרדל, פירורי לחם ומלח לתערובת אחידה.
• מוסיפים לקערה את גבינת הקממברט, הערמונים ותערובת התרד ומערבבים קלות.
• משמנים את התבנית בשמן הזית ומפזרים מעל השמן את השומשום כולל הדפנות.
• מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.

המלצת השף:

• ניתן להוסיף עגבניות מיובשות לתערובת הפשטידה.
• מומלץ לשלב שקדים פרוסים בפשטידה.

המתכון באדיבות השף ברק חי-חורש למשק צוריאל, המשיק את סדרת הגבינות המיוחדות.

מחפשים עוד מתכוני פשטידות? נסו את אלה:

מתכון לקיש בטטות

מאפה במילוי מוצרלה ועגבניות

פריטטה עם גזר וקישואים

פשטידת ברוקולי

מאפינס עם פטה ועגבניות מיובשות