מתכון לפאד תאי - נודלס עם ירקות

מחפשים מנה מהירה ומשביעה בלי יותר מדי התעסקות? השף מורן לידור מגיש מתכון לפאד תאי צמחוני בקלי קלות עם נודלס, ירקות מוקפצים ורוטב סויה

פאד תאי עם ירקות | צילום: סטודיו אסם

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 30 דקות | כמות מנות: 3-4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

1 כפית שום כתוש

1 כפית ג'ינג'ר טחון

3 כפות מייפל

1/3 כוס מים

5 כפות רוטב סויה

1 חבילת נודלס (אטריות ביצים שטוחות)

2 כפות שמן תירס

1 בצל סגול חתוך לרצועות

1 גזר חתוך לרצועות

1 פלפל אדום רצועות

5 פטריות חתוכות לרבעים

3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים

חצי כוס נבטים

להגשה:

חופן כוסברה קצוצה

1/4 לימון

2 כפות בוטנים קלויים קצוצים

אופן הכנה:

מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים שום, ג'ינג'ר מגורר, מייפל, מים ורוטב סויה.
מבשלים את הנודלס בהתאם להוראות ההכנה שעל גבי האריזה ומקררים.
מחממים שמן במחבת גדולה ומוסיפים את הירקות לפי הסדר הבא: בצל, גזר, פלפל ופטריות. כל ירק צריך לעבור טיגון והקפצה בערך 3-5 דקות לפני הוספת הירק הבא.
מוסיפים למחבת גם את הרוטב ומערבבים היטב.
מוסיפים בצל ירוק, נבטים ונודלס ומקפיצים הכל יחד עד שהרוטב נספג.
מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים עלי כוסברה, בוטנים קצוצים ופלח לימון.

המתכון באדיבות השף מורן לידור לחברת אסם.

מחפשים עוד מתכונים לתוספות? נסו את אלה:

פסטה ברוטב עגבניות וטונה