פילה בקר ביין אדום

טוחנים את הגזר למיץ במסחטה (או משתמשים בחצי כוס גזר סחוט מוכן).
מוסיפים כף כוסברה קצוצה, 3 כפות שמן זית ומעט מיץ לימון וקורט מלח שולחן .
חותכים את הפילה לפרוסות או רצועות דקות.
במחבת מקפיצים את הכרוב, עם 4 כפות סוכר, מוסיפים יין אדום, מעט ג’ינג’ר, מצמצמים למרקם של רוטב ומניחים בצד.
רגע לפני ההגשה צולים את הבשר במחבת מוסיפים אספרגוס חלוט ומעט כוסברה, בהגשה מוסיפים מעט רימון.
בהגשה:
מניחים בצלחת 4 כפות גדושות של כרוב,מעל מניחים רצועות פילה ומעל מפזרים גרעיני  רימון.
בצלחת שנוספת מניחים אספרגוס חלוט לצד רצועות  מלפפון ומעל הכול יוצקים רוטב גזר מתובל.