חגיגת בשר ואננס מתובל
אילתור של מנה עם בשר משובח ואננס
משה שגב | 29.11.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 3 כפות שמן זית
- 10 פטריות שמפיניון מפורקות מהרגל לראש
- 1 פטריית פורטבלו חתוכה לשמיניות
- 4 שיני שום פרוסות
- 300 גר' אנטריקוט קצוץ גס
- כף פפריקה מתוקה
- 400 גר' פילה בקר
- מלח פלפל
- 3 כפות עלי כוסברה
- 2 כפות עלי פטרוזיליה
- 6 עלי נענע
- חצי כוס שמן זית
להגשה
כוס קוביות אננס
בתוך קערה בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרכיבים לשמן עשבים
במחבת פסים סוגרים את הפילה בקר כשהוא מתובל במלח פלפל ושמן העשבים.
במחבת אחרת מקפיצים בשמן זית את הפטריות עם השום
לאחר השחמה מוציאים אותם ומכניסים את האנטריקוט שהוא מתובל בפפריקה ואז מחזירים חזרה את הפטריות
בתוך קערה מניחים את האננס ומעל את הפטריות והאנטריקוט ושוב אננס ושוב פטריות.
ובצד מניחים את הפילה עם עלים קטנים של כוסברה.