עוף בסגנון אסייתי ליום חול
כרעי עוף ברוטב צ'ילי מתוק ועשבי תיבול לצד בבטות ותפוחי אדמה
משה שגב | 01.05.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לעוף:
- 4 כרעיים
- 2 כוסות מלח גס
- 2 בטטות גדולות או 4 קטנות
- 4 תפוחי אדמה
רוטב להגשה:
- 1/2 כוס מלאה ברוטב צ'ילי מתוק
- 1/4 כוס מים
- 1 חופן של בוטנים קלויים וגרוסים ללא מלח
- 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים לפרוסות דקיקות
- 1 חופן של עלי כוסברה טרייה –בשלמותם
מחממים תנור לחום של 180 מעלות טורבו.
מפזרים על תבנית האפייה 2 כוסות מלח.
חתוכים את הבטטות לחלקים גדולים –אם הן קטנות משארים אותן בשלמותן.
מניחים את הכרעיים, תפוחי האדמה והבטטות אחד לצד השני על כל פני התבנית.
מכניסים לתנור למשך שעה וחצי או עד שהעופות צלויים ומוכנים ושתפוחי האדמה רכים ומוכנים ..
לרוטב:
מערבבים בקערה קטנה את כל הרכיבים של הרוטב ומניחים בצד.
בהגשה:
מניחים על צלחת גדולה את כרע העוף ולצידה את הבטטה ותפוח האדמה.
מעל יוצקים את רוטב הצ’ילי ומגישים.
אפשר להגיש לצד המנה אבוקדו טרי עם מעט מהרוטב שהכנתם לעוף.