כרעיים על הגריל עם סלט זיתים ועשבים
עוף פריך על הגריל לצד סלט זיתים והמון עשבי תיבול ירוקים
משה שגב | 02.07.2015
זמן צפייה: 08:08
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לכרעיים:
- 4 כרעי עוף גדולים נקיים מעצמות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס גס
לסלט:
- 1/2 כוס זיתים ירוקים מעולים ללא גרעין
- 1 כוס מלאה בצמחי תבלין טריים: פטרוזיליה/בזיליקום/שמיר/כוסברה
- 1 כוס מלאה בעלי רוקי טריים
- 1 לימון גדול - גם גרד וגם מיץ
- 1/3 כוס שמן זית
את העוף מתבלים בשמן זית מלח ופלפל.
מניחים על גריל לוהט כאשר העור כלפי מטה.
צולים היטב מהצד של העור ובסיום הופכים להשלמה מצדו השני.
במקביל מכינים את הסלט:
מערבבים בקערה גדולה את כל הזיתים, צמחי התבלין ומתבלים במעט מלח שולחן פלפל שמן זית ולימון.
כאשר העוף מוכן מגישים אותו חם עם הסלט זיתים ועשבים.