מוס שוקולד-חלבה
מוס שוקולד אוורירי וטעים עם טעם עדין של חלבה
שי-לי ליפא | 24.01.2014
זמן צפייה: 29:55
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
החומרים ל-8-6 מנות:
- 200 גרם שוקולד מריר "שופרסל" שבור לקוביות
- 3 חלבונים
- 3 כפות סוכר סוכר
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1/4 כוס (60 מ"ל) טחינה גולמית
להגשה:
100 גרם חלבה מסולסלת (שערות חלבה)
ממיסים שוקולד במיקרוגל או באמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים למשחה חלקה.
מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתערובת השוקולד.
מקציפים שמנת מתוקה וטחינה לקצפת רכה (לא נוקשה) ומקפלים לתערובת השוקולד.
יוצקים לכלי הגשה מרכזי או לכלים אישיים, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. מפזרים מעל חלבה מסולסלת ומגישים.