חורשט סבזי של אסף גרניט
אסף גרניט עם תבשיל פרסי מנצח שימלא את הבית בריחות
אסף גרניט | 07.01.2017
זמן צפייה: 02:42
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לתבשיל
- 1 קילו קילו בשר צלי כתף (מס' 5) חתוך לקוביות גדולות
- 0.2 קילו בצל לבן
- צרור גדול פטרוזיליה
- צרור גדול כוסברה
- צרור גדול בצל ירוק
- 1 כרישה
- 10 עלים של מנגולד
- 1 לימון פרסי
- 100 גרם שעועית אדומה שהושרתה ללילה
- חצי כפית שמבלילה (עלי חילבה מיובשים)
- לימון סחוט
- כורכום חצי כפית
- כמון חצי כפית
- ציר ירקות 2 ליטר
- מלח פלפל לפי הטעם
מאדים את המנגולד הכרישה והבצל ומניחים בצד, צורבים את הבשר ומוסיפים את כל שאר המצרכים. מביאים לרתיחה ואז מורידים את האש לגובה בינוני. מבשלים כ-2.5 שעות או עד שהבשר מתרכך.