שדרת צלעות טלה
<p dir="RTL">אסף גרניט עם שדרת צלעות טלה צלויות עם שורשים, שום, טימין ויין לבן</p>
אסף גרניט | 09.04.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
6 מנות
- כ-6 צלעות טלה
- 2 שורשים של פטרוזיליה
- 2 שורשים של סלרי
- 3 ראשי שום
- 4 בצלים
- 4 גזרים
- 2 עלי דפנה
- 3 כפות טימין קצוץ
- 2 כפות אורגנו
- כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- 2 כוסות יין לבן
- 1/2 כוס חומץ תפוחים/בלסמי לבן
- 2 תפוחים ירוקים
שוטפים, מקלפים וחותכים את הירקות כקוביות ושמים אותם בקערה גדולה כדי לערבב אותם עם שאר המרכיבים. שומרים לילה במקרר. מחממים את התנור בחום של 180 מעלות. מוציאים את הצלעות מהמקרר כשעה לפני הבישול. צולים אותן עם כל המרכיבים בתבנית עמוקה כשעה וחצי ב160 מעלות. יש להפוך אותם במהלך הבישול.
להגיש עם הירקות והנוזל מהבישול.